![Fruits, serviettes et boîte à lait](/sites/default/files/styles/full_half/public/2020-04/dessins_orangerie_blog.jpg?itok=a0QIj2YV)
Pou réaliser ce délicieux gâteaux, voici la recette proposée par La Maison du Chocolat
Pour : 6 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Dans le cadre des Jeux de Paris 2024, les conditions d'accès aux musées seront modifiées. Nous vous invitons à consulter régulièrement les pages dédiées de chaque musée avant votre visite.
Pou réaliser ce délicieux gâteaux, voici la recette proposée par La Maison du Chocolat
Pour : 6 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
‐ 100 g de tablette Noir 74%
‐ 100 g de tablette Noir 66%
‐ 5 œufs
‐ 180 g de beurre doux
‐ 10 g d’extrait de vanille liquide
‐ 200 g de sucre glace
‐ 1 pincée de sel
‐ 20 g de sucre semoule
‐ 100 g de farine
‐ 75 g de poudre d’amandes
Avec l'aide d'un adulte:
- Beurre un moule à cake de 25 cm de longueur et réserve-le au frais
- Casse les chocolats en petits morceaux avec le beurre dans un saladier et mets-les à fondre au bain-marie à feu doux
- Sépare les jaunes des blancs d’œufs. Mets les blancs dans un grand bol
- Lorsque le chocolat est fondu, ajoute dans l’ordre les jaunes d’œufs, la vanille, le sucre glace et la poudre d’amandes. Hors du feu, ajoute alors la farine
- Préchauffe ton four à 200°c
- Fouette les blancs en neige fermement avec le sel, puis ajoute le sucre semoule, en trois fois, tout en fouettant afin de les raffermir
- Incorpore à la spatule les blancs d’œufs à la préparation chocolat
- Lorsque la pâte est homogène, arrête de mélanger
- Farine le moule préalablement beurré et verse la pâte à cake
- Fais cuire au four 20 minutes
- Vérifie la cuisson en introduisant la lame d’un couteau dans le cake, elle doit ressortir propre lorsque celui-ci est cuit
- Sors le cake du four et retourne-le dans un plat. Laisse-le tiédir avant la dégustation
Conseil :
Ce gâteau se conservera 3 jours à température ambiante à condition d’être protégé par un film plastique.
Jouez et apprenez en famille en participant au jeu concours autour de l'exposition "Au pays des monstres. Léopold Chauveau"
Découvre les collections du Musée de l’Orangerie autrement à travers les aventures du collectionneur d’art Paul Guillaume et d’un mystérieux gentleman-cambrioleur à l’identité masquée.
Visites ou encore parcours-jeux, choisis le thème qui t’intéresse et en route !